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Sardegna

Specialità

PANE CARASAU CARTONCINO - round shape Il Vecchio Forno

Pesce

BOTTARGA CABRAS di Muggine con unghia - mullet roe dried Tharros
BOTTARGA CABRAS di Muggine con unghia EXTRA - mullet roe dried Tharros
BOTTARGA DI MUGGINE 80/110g - mullet roe dried Tharros
BOTTARGA DI MUGGINE UNGHIA 150/180g - mullet roe dried Tharros
BOTTARGA MUGGINE GRATTUGIATA - mullet roe dried and grated Tharros
BOTTARGA TONNO - tuna roe Tharros
MARLIN AFFUMICATO smoked marlin Pesce Azzurro
PESCE SPADA AFFUMICATO - smoked sword fish HQF
TONNO AFFUMICATO - smoked tuna HQF

Pasta

FREGOLA SARDA - MEDIUM or SMALL size La Casa del Grano
MACCARONIS DE BUSA La Casa del Grano
MALLOREDDUS - mediun size La Casa del Grano
MALLOREDDUS QUATTRO SAPORI - small size La Casa del Grano

Olio

OLIO EVO FRUTTATO MEDIO GIUSEPPE FOIS Sardegna
OLIO EVO DOP SARDO RISERVA DEL PRODUTTORE Sardegna

Formaggi

BRIGANTE SARDO - pecorino cheese from Sardinia
FIORE SARDO D.O.P. - pecorino cheese from Sardinia P.D.O.
PECORINO ROMANO CROSTA NERA - Roman pecorino Black Crust
RICOTTA AFFUMICATA CARNINCA- smoked hard ricotta
RICOTTA SALATA PECORINA - hard sheep ricotta for grating
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